sobota, 26 lipca 2014

Sernik owocowo czekoladowy.


Sernik na zimno na spodzie owsianym z czekoladą, borówkami oraz malinami. Zrobienie spodu z płatków owsianych okazało się strzałem w dziesiątkę: nie dość, że są zawsze pod ręką to spód wychodzi lekki i pyszny. Cały sernik również nie jest ciężki, a odrobina czekolady w masie i na spodzie dodaje mu ciekawego smaku. Ostatnio przekonałam się do serników na zimno: z owocami i dodatkiem jogurtu czy ricotty są idealne na lato i upalne dni. W sezonie staram się korzystać z darów lata jak tylko się da a dla osoby, która tak uwielbia desery, jest to bardzo szerokie pole do manewru. Zapraszam Was na ten pyszny sernik oraz kolejne letnie propozycje, które regularnie będą ukazywały się na blogu. 





Przygotowanie: 60 minut.
Pieczenie: 10 minut.
Gotowe do podania: około 4 godziny.
Ilość porcji z przepisu: 10 kawałków.


Spód:
  • 1 szklanka płatków owsianych
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżki masła
  • pół łyżeczki cynamonu

Sernik:
  • 1 kg sera trzykrotnie zmielonego
  • 200 ml śmietanki 36%
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 200 g cukru pudru
  • 6 łyżek cukru
  • 300 g malin
  • 300g borówek
  • 3 łyżki żelatyny rozpuszczone w 100 ml wrzątku

Wykonanie:

Przygotować tortownicę o średnicy 22 cm. Piekarnik nagrzać do 180C.

Płatki nieco pokruszyć i wsypać do miski. Miód, masło i cynamon włożyć do małego garnuszka, postawić na gaz i podgrzewać do rozpuszczenia składników. Dodać do płatków i dobrze wymieszać. Masę włożyć do tortownicy dociskając do spodu. Piec przez 10 minut i pozostawić do ostygnięcia.

Sernik:

Na gaz postawić dwie patelnie, na jedną wsypać borówki na drugą maliny. Dodać po 3 łyżki cukru i gotować dopóki owoce nie zgęstnieją. Potem wmieszać po 1/3 żelatyny i zostawić do ostygnięcia.

Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i odstawić do ostygnięcia.

Ser wymieszać z cukrem pudrem i śmietanką, podzielić na 3 równe części. Do jednej dodać pozostałą żelatynę i połowę czekolady, do drugiej ostudzone maliny a do trzeciej borówki. Włożyć do lodówki na pół godziny.

Na wystudzony spód wylać czekoladę, następnie wyłożyć masy: czekoladową, borówkową i malinową. Wstawić do lodówki na cała noc.


Zapraszamy do polubienia tylife na facebooku!

Smacznego!!


Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)





 






_______________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________

Berry and chocolate cheesecake.


Preparation:  60 minutes.
Baking: 10 minutes.
All readysecond day.
Servings: 10.


Oat bottom:
  • 1 cup rolled oats
  • 2 tbsp liquid honey
  • 2 tbsp butter, melted and chilled
  • 1/2 tsp cinnamon

Cheesecake:
  • 1000 g cream cheese
  • 200 ml double cream
  • 200 g dark chocolate
  • 200 g caster sugar
  • 6 tbsp sugar
  • 300 g raspberries
  • 300 g blueberries
Directions:

Prepare 22 cm round baking tin, preheat the oven to 180C.

Mix honey with cinnamon and butter. Pour into oats and mix well. Place the mixture in the tin, press evenly over the base. Bake for 10 minutes. Set aside to chill.

Cheesecake:

Prepare two simmering pans: put raspberries into the first one and blueberries to the second one. Then place on the heat, add 3 tbsp sugar into each and heat until the mixture become thick and sticky. Lastly mix in 1/3 dissolved gelatin into to each pan. Set aside to chill.

Melt the chocolate and set aside to chill.

Whisk cheese with caster sugar and double cream, separate into the equal parts. Then pour into each raspberries, blueberries and half of the chocolate. Place in the fridge for about 30 minutes to set.

Spread remaining chocolate on the oat bottom, then pour into chocolate layer and both berry layers. Place in the fridge for one night to set.



Like us on facebook!

Bon apetit!!


Thanks for all the comments, every word means a lot for us:)



8 komentarzy:

  1. O mamo, jak to bosko wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  2. Zgadzam się z przedmówczynią - wygląda obłędnie! Aż ślinka cieknie, uwielbiam serniki!
    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  3. Moje kubki smakowe oszalały już od samego patrzenia! Na pewno wkrótce wypróbuję przepis.

    OdpowiedzUsuń
  4. jak to pysznie wygląda! szkoda, że moje lenistwo mną rządzi :(

    OdpowiedzUsuń
  5. Czekolada owoce a do tego sernik...lepiej być nie moze ;)

    OdpowiedzUsuń
  6. Kobieto! Aleś mi smaka narobiła!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...