Krem z cukinii i parmezanu.

Krem z cukinii z dodatkiem parmezanu, kolendry i musztardy dijon.

Bardzo prosta w wykonaniu i wyrazista zupa. Musztarda i parmezan nadają jej kremowego i lekko ostrego smaku, a kolendra i cukinia wspaniałego, zielonego koloru. Krem jest idealny na przystawkę lub szybki obiad.

Chałwowe sernikobrownie.

Sernik o smaku chałwy na spodzie z brownie.

Z powodu nadmiaru chałwy w domu ( myślę, ze nikt nie potrafiłby zjeść takiej ilości) zaszła konieczność na stworzenie jakiegoś deseru z nią w roli głównej. Pomysł dodania chałwy do sernika nie jest zbytnio odkrywczy, ale za to bardzo smaczny. Zamiast standardowego spodu z ciasteczek lub kruchego, postanowiłam zrobić brownie. Sernik jest dosyć ciężki, ale za to z wyrazistym smakiem i niezbyt słodki: mały kawałek na pewno nikomu nie zaszkodzi.

Kare raisu.

Japońskie curry z kurczakiem i warzywami.

To jedno z najpopularniejszych dań w Japonii. Każda pani domu, pomimo podobnych składników przygotowuje je inaczej: niektóre dodają np. kostkę czekolady bądź ketchup. Dzięki temu jeżeli próbujemy go w innym domu, smak będzie się różnił. Curry najlepiej smakuje przyrządzone z kostek: można je kupić np. w Kuchniach Świata. Ma różne stopnie ostrości, ja przygotowałam je w wersji medium spice. Przepis na to danie zdradziła mi moja nauczycielka japońskiego. Ryż przygotowałam w sposób podpatrzony u Gordona Ramsaya: basmati gotowany z anyżem i kardamonem. Ma wyjątkowy smak i jest niezwykle sypki oraz lekki. Polecam gorąco miłośnikom azjatyckich smaków i nie tylko.

Sablés z musem borówkowym.

Kruche ciasteczka z kremem borówkowym.

Bardzo efektowny deser, idealny na wyjątkowe okazje. Genialny w swej prostocie i wyjątkowo delikatny w smaku. Ciasteczka są bardzo proste w przygotowaniu, najlepiej zrobić je dzień wcześniej, aby wszystkie składniki dobrze stężały. Przepis na kruche ciasto oraz pomysł na wygląd ciasteczek pochodzi od Michaela Roux.

Placuszki z cukinii.

Proste placki z cukinii i dymki.

Szybkie danie, idealne jako przekąska lub dodatek do obiadu. Cukinia to jedno z moich ulubionych warzyw, gdyż można je wykorzystać na wiele sposobów i zawsze się sprawdza.

Owocowy wachlarz.

Ciasto migdałowe przekładane trzema kremami: borówkowo- jeżynowym, malinowym i czekoladowym.

Pyszne i lekkie ciasto w bardzo letnim stylu. Właściwie jest to pożegnanie z owocami, choć w zanadrzu jest jeszcze kilka przepisów z owocami w roli głównej. Nazwa wzięła się od ozdób czekoladowych: przypomniały nam wachlarze. Ciasto migdałowe pochodzi z opublikowanej już wcześniej Opery: jest bardzo lekkie i niezbyt słodkie. Ten tort jest przysporzył wielu kłopotów ( niefortunny dzień: śmietana za nic nie chciała się ubić), ale kiedy w końcu się udał zachwycił smakiem oraz prezentacją.

Karmelowe sztabki.

Deser z duża ilością czekolady i karmelu.

Propozycja idealna dla miłośników wszelkiej maści karmelu. Batoniki przypominają krówki lub cukierki Dumle ( jeżeli ktoś jeszcze je pamięta): są bardzo ciągnące i obowiązkowo zostają na zębach. Spód oraz wierzch to duża ilość czekolady: w formie ciasteczek oraz polewy. Ilość kalorii zawarta w jednym kawałku jest zabójcza, ale zapewniam, że warto.

Pizza margarita.

Pizzeta na grubym cieście z sosem pomidorowym i mozarellą.

Wszyscy kochamy pizzę, a margarita to klasyka, której nikt nie jest w stanie się oprzeć. Ciasto, które znajduje się w przepisie to ciasto idealne. Wspaniale wyrasta, jest miękkie i puszyste, piecze się maksymalnie 10 minut. Sos pomidorowy jest bardzo uniwersalny i prosty w wykonaniu. Proste dodatki sprawiają, że pizza będzie smakować nawet najbardziej wybrednym smakoszom. Mozzarellę można zamienić na ser żółty lub parmezan, wedle upodobań.

Ciasteczka czekoladowe.

Proste ciasteczka czekoladowe z nutą wanilii.

Dzisiejszy wypiek jest banalnie prosty i wyjątkowo pyszny. Ciasteczka robi się bardzo szybko, ich czas pieczenia jest krótki i potrzeba niewiele składników. Idealnie nadają się tez na spody do wypieków: już niedługo pojawi się deser z nimi i karmelem w roli głównej. Smacznego!

Lasagne.

Klasyczne włoskie danie pełne pomidorów oraz świeżych przypraw.

Lasagne to kupa roboty i dużo brudnych garnków do mycia, ale przede wszystkim wspaniały smak i iście włoska uczta. U mnie w domu od zawsze robiło się ją tak samo: z dużą ilością pomidorów i papryki, mięsa mielonego z indyka oraz sosem beszamelowym. Nie można zapomnieć oczywiście o serze: można użyć ulubionego rodzaju, u mnie to mieszanka goudy i parmezanu. Mimo, że pogoda nie sprzyja siedzeniu w kuchni to po prostu naszła mnie straszna ochota na to danie, a efekty widzicie poniżej:)

Tarta marcepanowa z wiśniami.

Tarta na migdałowym spodzie z dodatkiem wiśni oraz jeszcze większej ilości migdałów:) Spód jest bardzo chrupiący i przypomina trochę ciasto ucierane, a dodatek wiśni powoduje, że smaki fajnie się równoważą. Bardzo dobry deser, odpowiedni na każdą porę roku.

Chleb cztery ziarna.

Chleb pełnoziarnisty z dodatkiem maku, siemienia lnianego, słonecznika i sezamu.

Po raz kolejny okazuje się to co oczywiste: produkty zrobione samodzielnie przewyższają te kupione w sklepie, nawet jeżeli nie wyjdą idealnie. Ostatnio robiłam granolę, a tym razem chleb. Wyszedł naprawdę fantastycznie: skórka jest chrupiące a środek bardzo miękki i delikatny. Dodatki ziaren sprawiają, że chleb jest bardzo pożywny i ma ciekawy smak. Wykonanie jest dosyć pracochłonne, ale naprawdę warto poświecić czas.