Tort borówkowy.

 

Po przepis na tort borówkowy zapraszamy na nowego bloga. 

Bulgogi.

 

Po przepis na wołowinę Bulgogi zapraszamy na nowego bloga. 

Francuskie biszkopty.

Przepis na francuskie biszkopty już na nowym blogu:)

Chilli z batatami.

Przepis na chilli z batatami na nowym blogu:)

Marmurkowy tort malinowy

Przepis na tort marmurkowy na nowym blogu:)

Czekoladowy mus z awokado.

Deser czekoladowy z awokado i bananem. Przepis na nowym blogu:)

Burgery z seitanu.

Po przepis na burgery zapraszamy na nowego bloga :)

Pudding chia z mango i truskawkami.

Po przepis zapraszamy na nowego bloga:)

Ciasto czekoladowe z gruszkami i chilli.

Po przepis na pyszne ciasto czekoladowe z dodatkiem ostrych przypraw i gruszek zapraszamy na nowego bloga:)

Seitan.

Po przepis na Seitan zapraszamy na nowego bloga:)

Galette z jarmużem.

Po przepis na galette zapraszamy na nowego bloga.

Ciasto ucierane matcha.

Po przepis zapraszamy na nowego bloga: Ciasto ucierane Matcha  :)

Tort bezowo orzechowy.

Czekoladowa beza z dodatkiem orzechów arachidowych z czekoladowo-orzechowym kremem patissiere.

Frytki z batatów.

Słodkie ziemniaki zapiekane z dodatkiem przypraw.

Babka piaskowa.

Podstawowy przepis na babkę piaskową.

Klasyczna babka drożdżowa.

Podstawowy przepis na babkę drożdżową z dodatkiem skórki, pomarańczowej, czekolady i rodzynek oraz lukru pomarańczowego.

Torcik czekoladowo orzechowy.

8 warstw czekolady i orzechów w jednym kawałku ciasta. Tort jest dosyć trudny w przygotowaniu, ma wiele etapów i dużo składników jednak zapewniam, że warto. Każda z warstw ma inną teksturę przez co całość ma niepowtarzalny smak. Jedno z najlepszych ciast jakie udało mi się przygotować.

Sernik cytrynowy z bezą.

Sernik na biszkoptach z lemon curd i chrupiącą bezą.

Pierożki gyōza z mięsem.

Pyszne pierożki z dodatkiem mięsa mielonego, warzyw i orientalnych przypraw. Ostatnio na blogu pojawił się przepis na gyōzę tyle, że z warzywami. Dzisiaj natomiast zamiast warzyw pojawiło się mięso mielone. Również w tej wersji pierożki są niezwykle smaczne i sycące.

Ciasteczka ananasowe.

 

Kruche ciasteczka z domowej roboty dżemem ananasowym. Ciasto jest bardzo delikatne i dosłownie rozpływa się w ustach. Dżem ananasowy to strzał w dziesiątkę: wykonany jedynie z ananasa i niewielkiej ilości cukru. Niezwykle intensywny w smaku - nada się nie tylko do tego przepisu.

Pierożki gyōza z warzywami.

Pyszne pierożki z dodatkiem makaronu ryżowego, warzyw i orientalnych przypraw. Znane pod japońską nazwą gyōza, jednak tak na prawdę pochodzą z Chin i nazywają się jiaozi. Ciasto wymaga trochę pracy ale jest proste w wykonaniu a ma bardzo specyficzną konsystencję. Pierożki najpierw smażymy, potem dusimy pod przykryciem przez co od spodu są chrupiące a z wierzchu bardzo delikatne – przygotowane w ten sposób nazywają się yaki gyōza. 

Pączki z różą.

Podstawowy przepis na klasyczne pączki.

Ciasto imbirowo jabłkowe.

Ciasto bez jajek z jabłkami, domowym syropem imbirowym i orzechową kruszonką.

Idealny wypiek na tą porę roku, jabłka i imbir zdecydowanie pasują do zimowego sezonu. Domowy syrop imbirowy jest doskonały nie tylko do deserów ale również jako dodatek do herbaty. 

Majonez sojowy.

Majonez na bazie mleka sojowego, bez jajek i z mniejszą zawartością tłuszczu. W smaku bardzo przypomina ten „prawdziwy” majonez a jest o wiele lżejszy. Idealnie nadaje się do burgerów, kanapek i sałatek. Bardzo dobra i o wiele zdrowsza alternatywa. 

Mleko migdałowe.

Banalnie prosty przepis na mleko migdałowe: idealne do płatków i deserów.

Ciasto czekoladowo orzechowe.

Bardzo wilgotne, przypominające brownie, ciasto czekoladowe z dużą ilością masła orzechowego. 

Babeczki arachidowe bez jajek.

Pyszne i bardzo mocno orzechowe muffinki. Przygotowane z wykorzystaniem mleka arachidowego i miazgi orzechowej z tego przepisu. Bardzo pożywne, delikatne i niezwykle wyraziste. 

Mleko arachidowe.

Mleko z orzechów arachidowych. Lekko słodkie, doskonałe do kawy czy płatków. Z orzechów zostaje miazga arachidowa, która przyda się do innych deserów. Niedługo opublikujemy babeczki arachidowe z wykorzystaniem miazgi, tymczasem przedstawiamy przepis na mleko.

Szarlotka jaglana.

Szarlotka jaglana z kokosem i bezą. Kasza jaglana jako podstawa do deserów sprawdziła się doskonale: ciasto nie jest ciężkie ani bardzo słodkie. Do jabłek też nie dodawałam cukru więc są lekko kwaskowe. Bardzo fajna alternatywa dla klasycznej szarlotki. 

Ciasto czekoladowe z ciecierzycy

Ciasto czekoladowe z orzechami brazylijskimi na bazie ciecierzycy. Pierwsza próba dodania ciecierzycy do deseru zakończona sukcesem. W sumie można było się tego spodziewać po gryczanym brownie, które wyszło równie pyszne. W każdym razie dzisiejszy przepis jest wyjątkowy zarówno pod względem składników jak i smaku. Ciasto jest bardzo wilgotne i bardzo czekoladowe. Niezwykle chrupkie orzechy brazylijskie dodają ciekawej tekstury. Ciasto wykonane bez dodatku jajek, jeżeli ktoś chce sobie odpuścić też gluten, mąkę wystarczy zastąpić mielonymi migdałami lub słodką mąką ryżową. Przepis zawiera w sobie dość sporo czekolady gorzkiej i nieco cukru, ale za to soczewica dostarcza wiele błonnika więc można sobie jeden kawałek spokojnie wybaczyć.