Udon z krewetkami.

Japoński makaron udon z krewetkami, cukinią i sosem pomarańczowym. Bardzo szybkie danie w orientalnym stylu. Ja użyłam krewetek w pancerzykach, oczywiście można kupić już przegotowane i gotowe do użycia, jednak nie będą tak dobrze smakować. Obieranie krewetek może sprawić trudność, jednak poniżej załączę filmik na YT z którego korzystałam za pierwszym razem. Po dwóch pierwszych próbach dalej idzie już z górki:) 

Placuszki gruszkowo miodowe.

Pancakes z miodem, orzechami włoskimi i gruszką w alkoholu. Pomysł pojawił się w głowie z myślą o dzisiejszym Dniu Matki. Jako, że nie raz jako dodatek do prezentu, bądź sam prezent serwowałam torty, pomyślałam, że taki własnoręcznie zrobiony "wypiek" sprawdzi się również na tą okazję. A nie ma to jak zacząć dzień od fantastycznego śniadania:). Placuszki są dość lekkie i słodkie: idealnie pasują do porannej kawy. Poza gruszkami w środku, na górze znajdują się plasterki w rumie i miodzie, z dodatkiem cynamonu. Polecam gorąco każdemu taki początek dnia:)

Sernik bananowo- karmelowy.

Sernik z bananami, kajmakiem i bitą śmietaną. Miało być banoffee pie, jednak wyszedł bardziej sernik niż pie. Spód zrobiony jest z ciastek owsianych z czekoladą, przez co jest twardy i chrupiący. Następnie mamy warstwę sera z miazgą bananową oraz kajmakiem, pokrytą czekoladą. Całość przykrywa bita śmietana. Ciasto zdecydowanie dla fanów dużego zastrzyku słodyczy, serników i oczywiście bananów.

Rolada szpinakowa z mozzarellą.

Brokuły i mozzarella owinięte w delikatne ciasto szpinakowe. Ta rolada jest bardzo prosta w wykonaniu. Jest to kolejne lekkie i wiosenne danie, które najlepiej smakuje na ciepło, kiedy ser jest roztopiony.

Rabarbar i migdały.

Ciasto z dodatkiem cynamonu, orzechów włoskich, migdałów i rabarbaru, posypane kruszonką. Bardzo lekki i ciekawy w smaku deser. Dodatek cynamonu i mielonych orzechów włoskich nadaje mu nieco zimowego charakteru, jednak lekko kwaskowy rabarbar przełamuje te smaki. Nie jest to typowe ciasto ucierane ze względu na dużą ilość białek oraz niewiele mąki.

Zielona frittata.

Frittata z cukinią, bazylią oraz szpinakiem - niskokaloryczna i zdrowa. Sezon na zielone zaczął się na całego, także trzeba to wykorzystać. Młoda cukinia i świeża bazylia to idealna kombinacja, a do tego młody szpinak... Masa błonnika i białka w tym jednym daniu, sprawia, że jest idealna dla osób na diecie. Kawałek takiej fritatty zapewni, że żołądki będą pełne, a nie ma on w sobie zbyt wielu kalorii. Gorąco polecam to danie, gdyż jest naprawdę lekkie, pożywne i przepyszne.

Tort pomarańczowy.

Delikatne ciasto czekoladowe przekładane musem pomarańczowym. Ciasto czekoladowe przypomina bardziej brownie niż biszkopt dlatego, że zawiera w sobie roztopioną czekoladę. Mus natomiast jest bardzo puszysty i kremowy, niezbyt słodki. Połączenie czekolady oraz pomarańczy sprawdza się w każdym wydaniu, również w tym torcie. 

Roladki ze szparagami.

Roladki z kurczaka ze szparagami, szynką parmeńską i serem pleśniowym. Roladki są bardzo smaczne i lekkie, a ser w środki przyjemnie się roztapia, nadając im wyrazistego smaku.

Ciasto czarna trufla.

Blok czekoladowy z herbatnikami na kakaowo migdałowym spodzie. To ciasto wymaga dłuższej chwili jednak na pewno warto poświecić mu ten czas. Dla miłośników czekolady jest to wypiek wprost idealny. Pokruszone herbatniki sprawiają, że czekolada nie jest bardzo zwarta i nadają przyjemny efekt „chrupania”. W skład ciasta wchodzą migdały i kakao – jest bardzo miękkie i niezbyt słodkie.

Torcik Cappuccino.

Cienkie warstwy ciasta przekładane kremami ciemnym i jasnym. Ciasto jest bardzo miękkie, a dodatek migdałów oraz dwa różne kremy, nadają mu ciekawy smak. Torcik nie jest zbyt pracochłonny, a naprawdę smaczny i dość lekki (jak na ciasto z czekoladą). Zdecydowanie dobry wybór dla miłośników kawy i czekolady. 

Ciasto ze śliwą.

 

Przekładane ciasto pieczone na jedną blachę. Z dużą ilością śliwek, orzechami i bakaliami. Kolejne ciasto z zeszytu domowego, mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu.

Sałatka Soba.

Japoński makaron Soba z dodatkami. Makaron gryczany Soba można dostać w Kuchniach Świata lub innym sklepie z azjatycką żywnością. Towarzyszą mu świeża rukola, czarne oliwki, tuńczyk, kiełki bambusa, podsmażana cukinia oraz sos z octu balsamicznego i oliwy. Do smaku można też dodać kilka kropel sosu sojowego. Sałatka wyśmienicie smakuje na zimno, można ja podać jako przystawkę do obiadu lub zabrać ze sobą w plener.