Jabłka i orzech.

Ciasto jabłkowo cynamonowe przekładane kremem i orzechami. Ciasto jest bardzo miękkie i delikatne. Niepowtarzalnego smaku nadają mu orzechy pieczone w cynamonie, jabłka, przyprawy oraz rodzynki. Ciasto pojawia się na pożegnanie zimy, miejmy nadzieję, że już nie wróci :)

Gruszki w czekoladzie.

Tarta na kruchym cieście z migdałami, czekoladą i gruszkami w syropie. Krem czekoladowy jest bardzo gęsty i fajnie komponuje się z twardymi gruszkami. Tartę można jeść od razu po upieczeniu jednak moim zdaniem najlepiej smakuje schłodzona.

Tartinki.

Mini kanapki zrobione z chrupiącej bagietki z różnymi dodatkami. Tartinki są idealne na różnego rodzaju przyjęcia czy imprezy lub do zabrania w plener (patrz: zbliżająca się majówka:)). Jeszcze nie zdarzyło mi się by komuś nie posmakowały: ze względu na różnorodność składników, każdy znajdzie coś dla siebie. Przygotowanie tych kanapek nie jest nadto pracochłonne a efekt murowany. Tak naprawdę można je zrobić ze wszystkiego co mamy pod ręką lub skomponować swoje ulubione smaki na jednej kanapce. Dzisiaj na blogu 4 opcje, które najbardziej przypadły mi do gustu.

Orzechy w kawie.

Ciemny biszkopt przekładany kremami orzechowo – czekoladowym i caffe latte. Całość udekorowana bitą śmietaną ze słodką niespodzianką w środku: cukierkami Shoko Bons. Dzisiejszy tort na prawdę może przyprawić o zawrót głowy: zarówno wizualnie jaki i smakowo. Załączamy dzisiaj rysunek Kasi: projekt tortu, oczywiście wykonany własnoręcznie. 

Pomarańcza i kalafior.

Kurczak smażony w pomarańczach z purée z kalafiora. Kalafior z dodatkiem mleka i masła jest bardzo kremowy i lekki. Kurczak natomiast ma ciekawy smak dzięki dodatku świeżej pomarańczy.

Mini rogaliki z czekoladą.

 

Gorzka czekolada zawinięta w ciasto francuskie. Do ich wykonania potrzeba tylko 3 składników i dosłownie 10 minut. Idealne jako szybka przekąska lub awaryjny deser. 

Potrójna tarta z Gruyère.

Bardzo ciekawa i smaczna wegetariańska tarta. Mieszanka podsmażanych warzyw pokryta warstwą sera Gruyère. Ser ma bardzo wyrazisty smak i nadaje potrawie kremowej nuty. Tarta ta nie jest trudna w przygotowaniu, a posiada ciekawy wygląd co zapewnia dodatkowe atrakcje wizualne. 

Przygotowanie: 50 minut.

Pieczenie: 30 minut.

Gotowe do podania: od razu po przygotowaniu.

Ilość porcji z przepisu: 6 kawałków.

Ciasto:

• 250 g mąki
• 125 g miękkiego masła, pokrojonego w kostkę
• 1 jajko
• 1/2 łyżeczki soli
• 40 ml zimnej wody
  

Nadzienie:

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 duży pomidor
• pół czerwonej papryki
• 1 młoda cukinia
• biała część pora
• pół pęczka bazylii
• 1 duża marchewka
• 1 szalotka
• sól i pieprz
• 6 łyżek śmietanki 30%
• 3 jajka
• 150 g startego sera Gruyère

Wykonanie:

Ciasto:

Usypać wzgórek z mąki i zrobić w niej wgłębienie. Włożyć w dołek masło, sól, cukier i roztrzepane jajko. Powoli zagniatać ciasto, aż będzie mieć sypką konsystencje. Wlać do ciasta wodę i delikatnie, połączyć z pozostałymi składnikami. Wyrabiać ciasto do gładkości. Uformować kulę, owinąć ją folią aluminiową i włożyć do lodówki na około 30 minut.

Piekarnik nagrzać do 190 stopni. Przygotować formę na tartę: wysmarować dno i boki odrobiną masła.

Po wyjęciu ciasta z lodówki należy je rozwałkować na grubość 3 mm i przełożyć do formy na tarte. Wyrównać wystające brzegi i z pozostałego ciasta uformować dwa paski. Dno ciasta należy nakłuć widelcem. Ciasto pieczemy najpierw 15 min, przykryte folią aluminiową z surowym grochem albo ryżem na wierzchu. Po tym czasie trzeba zdjąć folię, przykleić paski do boków oraz dna, tworząc trzy przegródki. W przegródkach umieścić wcześniej przygotowane dodatki i piec ciasto przez kolejne 15 min.

Wypełnienie:

Na jednej łyżce oliwy podsmażyć pokrojone w plastry pomidory i posiekaną paprykę. Gdy będą miękkie zdjąć z patelni i odstawić do miseczki, posolić i popieprzyć do smaku. Na drugiej łyżce podsmażyć pokrojonego pora, bazylię i cukinię. Odstawić i doprawić. Na ostatniej łyżce oliwy podsmażyć marchewkę startą na tarce wraz z szalotką, znowu doprawić.

W misce wymieszać jajka ze śmietanką, dodać starty ser.

Składniki umieszczać osobno w przegródkach, dodając na koniec mieszankę jajeczną do każdej z nich. Zapiekać 15 minut, na wcześniej podpieczonym spodzie.

Zapraszamy do polubienia tylife na facebooku!

Smacznego!!

Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Vegetables Gruyère tarte.

Tarte with vegetables and Gruyère cheese topping.

Preparation: 50 minutes.

Baking: 30 minutes.

All ready: right after preparing

Serves: 6 pieces.

Shortcrust pastry:

• 250 g all purpose flour
• 125 g soft butter, chopped
• 1 egg
• ½ teaspoon of salt
• 40 ml cold water

Filling:

• 150 g shredded Gruyère cheese
• 3 eggs
• 6 tbsp double cream
• 3 tbsp olive oil
• 1 shredded carrot
• 1 chopped shallot
• 1 fresh tomato
• ½ chopped red pepper
• 1 small zucchini, sliced
• 1 small leek, white part, sliced
• ½ bunch of fresh basil
• salt and pepper

Directions:

Pastry:

Ina a big bowl combine flour, salt, egg and softened butter. Knead the dough until it's smooth. Then add the water and keep kneading. When it's well combine wrap it with foil and place in the fridge for 30 minutes.

Preheat the oven to 190C. Prepare tart form.

After 30 minutes take the dough from the fridge and roll it out , leaving some dough. From left dough prepare two stripes for separate the filling. on the form. Then line it with greaseproof paper and fill it with beans. Bake it for 15 minutes. Then remove to beans and paper. Then stick the stripes to sides of pan, creating 3 parts. Fill it with vegetables and cheese mixture and bake for another 15 minutes.

Filling.

Fry on 1 tbsp of olive carrot and shallot. Add pepper and salt for the taste. On the second tbsp of oil fry zuchini, basil and leek, salt and pepper. On the last tbsp of oil fry tomatoes with pepper, add some salt and pepper. Mix eggs with double cream, add cheese and mix. When the pastry is half baked fill it with vegetables and egg mixture, bake for another 15 minutes.

Like us on facebook!

Bon apetit!!

Thanks for all the comments, every word means a lot for us:)

Gâteau Noir-Blanche i 100 post.

Po ciężkich przemyśleniach i dyskusjach, udało Nam się z Kasią złożyć ten tort do przysłowiowej „kupy”. Składa się on dwóch musów: z gorzkiej i białej czekolady z dodatkiem jogurtu. Aby utrzymać biały i czarny kontrast zdecydowałyśmy się na ciemny i jasny biszkopt. Całości dopełnia czerwona galaretka z malin.

Tort ten powstał nie bez okazji: jest to już 100 post na blogu. Niedawno też dobiłyśmy do 100 000 tysięcy wyświetleń, dziś już jest więcej. Nie wiem czy to dużo czy mało, ale Nas każde wyświetlenie, każdy post i oczywiście każdy komentarz bardzo cieszy. Prowadzenie bloga to ciężki kawałek chleba ale za to jaki satysfakcjonujący:) Z tymi słowami i podziękowaniami pozostawiamy Was z tortem. 

Biała czekolada i jogurt.

Delikatny biszkopt przekładany rozpływającym się w ustach kremem z białej czekolady z dodatkiem śmietany i jogurtu. Jogurt nadaje masie niezwykłą lekkość i ciekawy smak. Biszkopt jest jednym z moich ulubionych gdyż zawsze pięknie wyrasta, dobrze się trzyma i nie jest bardzo ciężki. To ciasto zostało stworzone „na szybko” i bez głębszych przemyśleń, ale wyszło naprawdę pyszne. 

Spring rolls.

Świeże warzywa owinięte papierem ryżowym. Jedna z wielu wspaniałych potraw w obszernej kuchni Dalekiego Wschodu. Przygotowanie spring rolls jest banalnie proste: wystarczy namoczyć papier ryżowy i zawinąć w niego ulubione dodatki. U mnie jest to ogórek, sałata, pietruszka, makaron ryżowy, krewetki, starta marchewka oraz kropla sosu chili słodko – pikantnego. Jest to świetna przekąska, bardzo lekka i nisko kaloryczna. 

Sernik z brzoskwiniami i kruszonką.

Klasyczny sernik na kruchym spodzie wyłożony brzoskwiniami i posypany kruszonką z kokosu. 

Miodownik.

Ciasto miodowe przekładane kremem grysikowym oraz powidłem śliwkowym, orzechami włoskimi i polane czekoladą.

Przepis, który pojawia się u mnie w domu praktycznie na każdą okazję. Wykonywany przez moją mamę , pochodzi więc z jej „zeszytu”. Myślę, że w każdym domu jest taki właśnie zeszyt. Postanowiłam podjąć wyzwanie i wykonać go sama, a efekty możecie zobaczyć dzisiaj. 

Tort Rafaello z pomarańczą.

Biszkopt pomarańczowo migdałowy, przekładany kremem kokosowym i posypany wiórkami kokosowymi. Ciasto jest bardzo lekkie i dosłownie rozpływa się w ustach. Połączenie migdału, pomarańczy i kokosu jest wprost idealne do wszelkiej maści deserów i słodyczy.