Sandwicz z hummusem.

Kanapka z domowym hummusem oraz jajkiem sadzonym, awokado, i papryką. Przyznam się, że po raz pierwszy robiłam hummus i bardzo mi zasmakował. Jest wyjątkowo pożywny, poza tym olej z sezamu jest bardzo zdrowym tłuszczem. Jeżeli chodzi o same kanapki to pomysł na zrobienie własnych z różnymi, ciekawymi dodatkami przyszedł pod wpływem szwendania się po restauracjach/knajpkach w okolicach Rynku Głównego. Często mam przerwę między zajęciami na uczelni i przyznam, że bardzo często bywam w barach typu slow food. Ostatnimi czasy wyrosło ich bardzo wiele. Jeżeli chodzi o Kraków to szczególnie ulica Krupnicza obfituje w wiele takich miejsc. Prócz kawy ( lepszej lub gorszej jakości) są tam podawane rożnego rodzaju szybkie dania zrobione ze świeżych składników. Od tart wytrawnych i słodkich po właśnie kanapki. To prawda są bardzo dobre, ale w domowym zaciszu własnej kuchni można samemu zrobić równie smaczne, jak nie lepsze. Choć muszę przyznać, że na pewno nie odmówię sobie wycieczek na Krupniczą, od czasu do czasu:) Co do samych śniadań to tydzień temu na blogu pojawił się przepis na kaszę z czarnym sezamem. Postanowiłyśmy wspólnie, że teraz w każdy poniedziałek będziemy Wam proponować rożne pomysły na ciekawe śniadania. Myślę, że dobre śniadanie może dać kopa na cały dzień ( zwłaszcza jeżeli mówimy o poniedziałku:))

Tort czekoladowo jagodowy.

Mocno czekoladowy tort na spodzie brownie z galaretką jagodową.

Dawno na blogu nie było ciasta z dużą ilością czekolady ( a bardzo lubimy :)) więc przyszedł czas to nadrobić. Brownie na spodzie powstało metodą na oko i wyszło na prawdę wyśmienite, jedno z lepszych jakie udało się zrobić ( drugie fantastyczne brownie ukaże się już niedługo: również baaardzo mocno czekoladowe). Następnie mamy gęsty mus czekoladowy i mało słodką galaretkę z jagód, które przełamuje ciężką całość. Tort pokrywa lekka masa jogurtowa. Nie owijając w bawełnę: ciasto jest pracochłonne i wymaga dużej ilości czasu, ale zapewniam, że warto! Każda z warstw ma inną teksturę, a mimo to tworzy spójną całość.

Szarlotka orkiszowa.

Szarlotka na orkiszowym spodzie z dużą ilością jabłek. Bardzo prosta i szybka w wykonaniu. Lubię szarlotki napakowane jabłkami, a do tej użyłam prawie 1,5 kilo – duszone z sokiem z cytryny i cukrem brązowym. Plasterki na wierzchu fajnie się spiekły i są lekko chrupiące. Całość jest lekka i owocowa. Ja podawałam swoją na ciepło z gałką lodów:)

Manna z czarnym sezamem.

Kasza manna z dodatkiem miodu, czarnego sezamu, amarantusa i bakalii. Czarny sezam jest bardzo popularny w Azji nie bez powodu. Można go użyć jako dodatek do różnego rodzaju maseczek oraz do jedzenia. Dlaczego? Jest bardzo zdrowy i ma wiele składników odżywczych. Stąd pomysł, aby dodać go do najważniejszego posiłku dnia czyli śniadania. W połączeniu z kaszą manną ( można zastąpić np. płatkami owsianymi) powstaje śniadanie idealne. Sezam nadaje kaszy specyficzny kolor oraz delikatny posmak. Nie bójcie się używać tego składniku, gdyż jest na prawdę wartościowy a do tego smaczny.

Tort czekoladowo śmietankowy.

Bardzo prosty w wykonaniu, bazowany na podstawowych składnikach. Jednak czasami to co najprostsze jest najlepsze:) Nie dość, że wygląda fantastycznie to jest niesamowicie pyszny. Całość nie jest zbyt słodka: ma lekki, czekoladowo śmietanowy smak. Idealny na wszelakie przyjęcia, gdyż na pewno będzie wszystkim smakował ze względu na połączenie składników.

Tort z zieloną herbatą.

Ciasto biszkoptowe przekładane pianką z białej czekolady, jogurtu i japońskiej zielonej herbaty. To już kolejny przepis na blogu z użycie matchy czyli japońskiej zielonej herbaty. Jeżeli ktoś jeszcze nie próbował to gorąco polecam – nie bez powodu używamy jej tak często. Masa wyszła naprawdę wyśmienita: konsystencja jest bardzo delikatna, rozpływa się w ustach i faktycznie przypomina piankę. Cały tort jest bardzo lekki, nie za bardzo słodki i wyważony. No i tak lekka zieleń:)

Tarta szpinakowa.

Prosta i pyszna tarta ze szpinakiem i fetą. U mnie ta tarta gości bardzo często, gdyż składniki praktycznie zawsze są w lodówce no i jest wyjątkowo dobra. Wystarczą jajka, feta, szpinak oraz podstawowe produkty do kruchego ciasta. Polecam gorąco tartożercom:)

Red Velvet.

Klasyczne ciasto red velvet: czerwone biszkopty przekładane białym frostingiem. Już od dawna to ciasto było w blogowych planach i w końcu się udało. A było warto. Prócz niesamowitego wyglądu, również świetnie smakuje. Tekstura ciasta jest dosyć specyficzna: bardzo zbite i wilgotne, jednak wciąż rozpływa się z ustach. Nie jest powalająco słodkie i świetnie komponuje się z frostingiem z serka i masła. Polecam gorąco to ciasto, na pewno nie pożałujecie wysiłku:) A tak przy okazji to już 200 przepis na blogu. Nieźle nam idzie, oby tak dalej!!