Antrykot z ryżem po tajsku.

Ryż jaśminowy z warzywami, miętą i wołowiną w tajskiej marynacie.

Bardzo wyraziste danie, nie tylko dla miłośników azjatyckich smaków. Danie pomimo wołowiny jest bardzo lekkie i sycące. Najbardziej zasmakował mi dodatek świeżej mięty: pięknie pachnie i nadaje całości jeszcze bardziej orientalnej nuty:)

Przygotowanie: 30 minut.

Gotowanie: 60 minut.

Gotowe do podania: około półtorej godziny.

Ilość porcji z przepisu: 4 porcje.

Marynata:

• 2 łyżki pasty chilli
• 1 łyżka sosu rybnego
• 2 łyżki soku z limonki
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 2 łyżki sosu sojowego

• 300 g antrykotu wołowego
• 300 g ryżu jaśminowego
• 3 płatki z gwiazdki kardamonu
• 3 ziarna kardamonu
• mała cebula
• dwa ząbki czosnku
• 1 dymka, zielona cześć, posiekana
• czerwona papryka
• papryczka chilli
• garść świeżej mięty
• sok z połowy limonki
• 3 łyżki oleju

Wykonanie:

Wszystkie składniki na marynatę dobrze wymieszać. Mięso dobrze robić tłuczkiem ( powinno być bardzo cienkie) i pokroić w kawałki. Włożyć do miski z marynatą, przykryć folią i wstawić do lodówki na 3-4 godziny. *

Ryż wsypać do garnka i wlać 800 ml wody. Dodać rozgnieciony kardamon i anyż. Gotować 15 minut na małym ogniu, pod przykryciem.

Na patelnie rozgrzać olej. Cebulę i czosnek drobno posiekać. Papryczkę pokroić w krążki, pozbywając się pestek. Wrzucić na patelnię i chwilę podsmażać. Dodać wołowinę razem z marynatą i smażyć około 10 minut, cały czas mieszając. Dodać pokrojoną paprykę, dalej smażyć. Na koniec wmieszać ryż i przez chwilę trzymać na patelni. Zdjąć z ognia dodać sok z limonki, miętę i dymkę. Podawać na gorąco.

* najlepiej zostawić na noc, dzień przed przygotowaniem dania.

Zapraszamy do polubienia tylife na facebooku!

Smacznego!!

Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)