piątek, 12 października 2012

Naleśniki ze szpinakiem i avocado

Wszyscy uwielbiamy naleśniki, zarówno w wersji słodkiej jak i słonej. Dzisiaj przedstawiamy przepis na tą słoną – z pesto ze szpinaku i avocado. Pesto zwykle kojarzy się z makaronami jednak zapewniamy, że w naleśnikach jest równie pyszne. Avocado i oliwa dotaczają niezbędnych i zdrowych tłuszczy czyniąc to danie bardzo wartościowym i pożywnym. Polecamy gorąco!





Ciasto naleśnikowe:

  • 1 jajko
  • 220 g mleka
  • 220 g wody
  • 220 g mąki
  • garść świeżego tymianku
  • szczypta soli

Pesto:

  • pęczek świeżego szpinaku
  • łyżka oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 dojrzałe avocado
  • garść pestek dyni
  • sól, pieprz
  • dodatkowo: feta do podania (około 150 gram)


Wykonanie.

Naleśniki:

W misce zmiksować wszystkie składniki na ciasto. Dodać liście świeżego tymianku i wymieszać.

Naleśniki smażyć na patelni beztłuszczowej

Pesto:

Na patelni rozgrzać oliwę. Przysmażyć lekko pokrojony czosnek, tak aby oliwa przeszła jego zapachem. Oliwę z czosnkiem przelać do pojemnika blendera.

Szpinak umyć i wrzucić na gorącą patelnię, podgrzać do momentu, aż zwiędnie. Przygotowany szpinak wrzucić do oliwy i czosnku, dodać pokrojone na kawałki avocado i pestki dyni. Zmiksować na gładkie pesto. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Naleśniki nadziewać pesto i podawać z fetą, na gorąco lub na zimno



Czas wykonania: około 60 minut.

Ilość porcji z przepisu: 8 naleśników z nadzieniem.


Zapraszamy do komentowania:)

6 komentarzy:

  1. lubię szpinakowe naleśniki, to jedne z moich ulubionych :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają wspaniale :) Naleśniki ze szpinakiem to jedne z moich ulubionych.

    OdpowiedzUsuń
  3. mmm ,naleśniki ze szpinakiem -uwielbiam !

    OdpowiedzUsuń
  4. Idealne dla miłośników szpinaku, czyli dla mnie =D

    OdpowiedzUsuń
  5. Jak pysznie wyglądają, zdecydowanie moje smaki, koniecznie muszę spróbować z avocado, ja tylko zamiast fety dodaję serek Bałkański(np. z lidla), nie jest taki słony:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękujemy za propozycję, następnym razem na pewno skorzystamy :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...