Frytki z batatów.

Słodkie ziemniaki zapiekane z dodatkiem przypraw.

Pierożki gyōza z warzywami.

Pyszne pierożki z dodatkiem makaronu ryżowego, warzyw i orientalnych przypraw. Znane pod japońską nazwą gyōza, jednak tak na prawdę pochodzą z Chin i nazywają się jiaozi. Ciasto wymaga trochę pracy ale jest proste w wykonaniu a ma bardzo specyficzną konsystencję. Pierożki najpierw smażymy, potem dusimy pod przykryciem przez co od spodu są chrupiące a z wierzchu bardzo delikatne – przygotowane w ten sposób nazywają się yaki gyōza. 

Majonez sojowy.

Majonez na bazie mleka sojowego, bez jajek i z mniejszą zawartością tłuszczu. W smaku bardzo przypomina ten „prawdziwy” majonez a jest o wiele lżejszy. Idealnie nadaje się do burgerów, kanapek i sałatek. Bardzo dobra i o wiele zdrowsza alternatywa. 

Hummus z papryki.

Hummus na ostro z dodatkiem grillowanej papryki.

Kolejna propozycja na urozmaicenie hummusu. Przyznam, że jadłam go już w wielu wariantach smakowych i zawsze mi smakował. Tym razem postanowiłam dodać grillowaną paprykę i nieco ostrych przypraw. Przez dość dużą zawartość wody w cukinii hummus wyszedł nieco rzadszy niż zazwyczaj, ale, jeżeli komuś to przeszkadza wystarczy dodać więcej ciecierzycy.

Ryba w szermuli i sałatka ryżowa.

Marynowana w szermuli ryba z dodatkiem sałatki z kolorowego ryżu.

Burgery buraczane z hummusem.

 

Wegetariańskie burgery z burakami i soczewicą podawane z dodatkiem hummusu cukiniowego i domowych bułek drożdżowych. 

 

Risotto dyniowe.

 

Risotto z dodatkiem dyni, selera naciowego i marchewki.

Hummus z cukinii.

Hummus z dodatkiem kolendry i grillowanej cukinii.

Makaron z kurkami.

Makaron z sosem śmietanowi kurkowym. Kurki to jeden z moich ulubionych grzybów - smażone w całości zachowują sprężystość i przesiąkają przyprawami. Sos jest bardzo aromatyczny, niezbyt gęsty i bardzo ziołowy. Można go wykorzystać do praktycznie każdego dodatku – sprawdzi się świetnie i z makaronem i kaszą. Przyznam, że często go robię: składniki zawsze są w lodówce a grzyby kupuję po drodzy z pracy. Danie jest błyskawiczne i bardzo pożywne. Jeżeli spróbujecie na stałe wejdzie do waszego jadłospisu.

Zupa krem z bobu.

Pyszny krem z bobem i brokułem. Uwielbiam zupy typu krem: gęste, takie w których wyraźnie da się wyczuć smak warzyw. Można do nich dołączyć różne dodatki jak grzanki, jogurt czy sery. Ten krem oficjanie dołącza do dwóch moich ulubionych, które już pojawiły się na blogu: z dyni oraz z kukurydzy. Dzisiejsza wersja tej zupy w niczym nie jest gorsza od dwóch poprzednich: ma piękny, naturalny zielony kolor i bardzo wyczuwalny smak bobu. Zapewniam, że warto pomęczyć się z jego łuskaniem

Krem z kukurydzy.

Kremowa zupa z kukurydzą i mlekiem kokosowym na ostro. Bardzo prosta zupa o niezwykle głębokim smaku i orientalnej nucie. Bardzo gęsta, niezwykle aromatyczna i bardzo sycąca. Naturalnie słodkie ziarna kukurydzy świetnie komponują się z dodatkiem curry i ostrej papryki.

Kopytka z kurkami.

Klasyczne kopytka z kremowym sosem śmietanowo kurkowym. Przepis na kopytka jest u mnie w domu od lat, natomiast sos z kurkami był nowością. Wyszedł bardzo dobry i okazało się ze idealnie nadaje się do podsmażonych kopytek. Składniki są bardzo proste; czosnek, cebula, ulubione zioła, nieco parmezanu, śmietana no i oczywiście kurki.

Pieczone młode ziemniaki.

Niezwykle aromatyczne ziemniaki z masłem, czosnkiem i rozmarynem. Bardzo proste danie, wymaga niewiele wysiłku a zapewniam, że jest powalające. Mozna podawać solo lub jako dodatek do innego dania. Bardzo ciekawe pomysł na podanie ziemniaków troszkę inaczej.

Tarta Caprese.

Tarta na cieście francuskim z pieczonymi pomidorami, mozzarellą i ziołami. Jedna z lepszych tart jakie jadłam. Nie dość, że jest przepyszna to robi się ja błyskawicznie z dosłownie kilku składników. Akurat kiedy na targach są świeże pomidory, jest to idealny sposób na ich wykorzystanie.

Smoothie szpinakowo imbirowe.

Zmiksowany świeży szpinak, banan i truskawki z dodatkiem wody mineralnej i imbiru. Pomysł na taki koktajl podpatrzyłam w jednym z Krakowskich barów typu slow food. Na oko rozpoznałam składniki i postanowiłam zrobić takie cudo sama w domu. Napój wyszedł po prostu fantastyczny: owoce dodają słodyczy a imbir jest niezwykle orzeźwiający. Nie muszę chyba dodawać jak wiele składników odżywczych takie napój posiada:) Sezon na świeże warzywa można wykorzystać na wiele sposobów, na przykład w postaci płynnej:)

Sałatka kuskus.

Prosta i lekka sałatka z kaszą kuskus i warzywami.

Zapiekane warzywa.

Świerze warzywa zapiekane z oliwą, rozmarynem i tymiankiem, podane z grillowanym łososiem. Sobotnie wyprawy na okoliczny targ zaowocowały wieloma wspaniałymi przepisami, którymi będziemy się z Wami dzielić. Dzisiaj proponujemy młode ziemniaki, botwinkę, marchew i cukinię. Warzywa pieczone są z dodatkiem oliwy oraz świeżego tymianku, rozmarynu i czosnku. Po upieczeniu są bardzo aromatyczne i mogą posłużyć jako dodatek do wielu dań, na blogu występują z łososiem i pesto. Smacznego!

Tarta porowo ziemniaczana.

Delikatna tarta z puree z ziemniaków i porów z dodatkiem sera pleśniowego oraz suszonych pomidorów. Bardzo ciekawy pomysł na tartę: po upieczeniu puree jest na wpół płynne i na ciepło smakuje fantastycznie. Polecam wszystkim miłośnikom tart.

Tarta szpinakowa.

Prosta i pyszna tarta ze szpinakiem i fetą. U mnie ta tarta gości bardzo często, gdyż składniki praktycznie zawsze są w lodówce no i jest wyjątkowo dobra. Wystarczą jajka, feta, szpinak oraz podstawowe produkty do kruchego ciasta. Polecam gorąco tartożercom:)

Pizza Bianco.

Pizza z parmezanem, cukinią oraz pomidorami.

Z racji międzynarodowego dnia pizzy odgrzebałam stary przepis, który od jakiegoś czasy zalegał w blogowym folderze. Nie wiem czemu wcześniej nie pojawił się na tylife bo pizza wyszła naprawdę pyszna. Pieczone pomidorki są po prostu fantastyczne i można je wykorzystać do innych dań lub np. dodatek do sałatki. Bardzo fajna kombinacja smaków, nieco inna niż typowa polska pizza:)