Tort bezowy z malinami.

Czekoladowa beza przekładana galaretką z malin i karmelowo czekoladowym ganache.

Czekoladowe babeczki z ricottą i owocami.

Czekoladowe muffinki z dodatkiem ricotty oraz malin i borówek. Ostatnio na blogu pojawiły się białe babeczki, teraz dzielimy się podobnymi tyle, że w wersji czekoladowej. Ktoś może stwierdzi, że „muffinki się już przejadły”, trochę prawdy w tym jest. Stały się bardzo popularne, pojawiają się na wielu blogach, a każda kawiarnia ma ich szeroki wachlarz w swoim asortymencie. Jednak uważam, że wcale się nie przejadły, z dwóch podstawowych powodów. Po pierwsze: prosta i sprawdzona baza pozwala na eksperymenty i tworzenie wielu wariantów smakowych. Po drugie: na prawdę zawsze wszystkim smakują. Przyznam, że niektóre z moich ciast się nie przyjęły: albo za słodkie albo źle dobrane dodatki, za mało czekolady... Natomiast w przypadku muffinek jeszcze mi się krytyka nie zdarzyła. Także kończąc ten, krótki babeczkowy wywód : polecam dzisiejszą propozycję bo jest po prostu pyszna:)

Tarta czekoladowa z malinami.

Tarta na czekoladowym spodzie wypełniona kremowym ganache z winem i udekorowana świeżymi malinami. Idealne ukoronowanie sezonu na świeże maliny. Jak co roku, poza sezonem, do deserów i tortów będę wykorzystywać mrożone owoce, jednak do takiej tarty jak ta najlepsze są świeże. Całość jest bardzo czekoladowa, a dodatek wytrawnego wina nadaje czekoladzie ciekawego posmaku i przełamuje słodycz. Również lekko kwaśne maliny idealne komponują się z całością. Prosta, acz bardzo efektowna tarta. Nie powinna sprawić nikomu problemu, a na pewno zachwycie degustujących.

Sernik owocowo czekoladowy.

Sernik na zimno na spodzie owsianym z czekoladą, borówkami oraz malinami. Zrobienie spodu z płatków owsianych okazało się strzałem w dziesiątkę: nie dość, że są zawsze pod ręką to spód wychodzi lekki i pyszny. Cały sernik również nie jest ciężki, a odrobina czekolady w masie i na spodzie dodaje mu ciekawego smaku. Ostatnio przekonałam się do serników na zimno: z owocami i dodatkiem jogurtu czy ricotty są idealne na lato i upalne dni. W sezonie staram się korzystać z darów lata jak tylko się da a dla osoby, która tak uwielbia desery, jest to bardzo szerokie pole do manewru. Zapraszam Was na ten pyszny sernik oraz kolejne letnie propozycje, które regularnie będą ukazywały się na blogu. 

Babeczki z ricottą i owocami.

Delikatne muffinki z dodatkiem ricotty,czekolady oraz borówek i malin. Sezon na owoce w pełni, w każdym z przepisów staramy się wykorzystywać świeże owoce i warzywa, które można dostać na pobliskim targu. Ostatnio tez postanowiłyśmy nieco poeksperymentować z ricottą, która nadaje deserom wyjątkowej lekkości. Ostatnio pojawiła się w serniku z owocami teraz w muffinkach, a w najbliższym czasie pojawi się jeszcze w innych przepisach. Co do samych babeczek to wyszły bardzo pyszne: niezbyt słodkie i bardzo puszyste.

Sernik z ricotty z owocami.

Lekki sernik z ricotty na owsianym spodzie z malinami, borówkami i poziomkami. Cudowny, idealny deser na lato ze świeżymi owocami. Spód jest bardzo chrupiący, z dodatkiem miodu i cynamonu, natomiast masa kremowa i lekka. Na wierzchu znajdują się dwa rodzaje malin, poziomki i borówki. Oczywiście owoce można dobrać wedle gustu lub tego co mamy akurat w lodówce, a sernik na pewno nie straci. Polecam serdecznie ten sernik, jest idealny na gorące dni:)

Malinowe serniczki na ciepło.

Ciekawy pomysł podania klasycznego sernika.

Po zrobieniu tarty zostało mi zbędne ciasto i trzeba było jakoś je wykorzystać. Ramekiny były pod ręką, więc pomysł przyszedł od razu. Serniki są bardzo proste i wspaniale smakują na ciepło z jeszcze gorącymi malinami. Można je podać w ramekinach lub odwrócone na talerzu. Świetnie smakują również na zimno.

Owocowy wachlarz.

Ciasto migdałowe przekładane trzema kremami: borówkowo- jeżynowym, malinowym i czekoladowym.

Pyszne i lekkie ciasto w bardzo letnim stylu. Właściwie jest to pożegnanie z owocami, choć w zanadrzu jest jeszcze kilka przepisów z owocami w roli głównej. Nazwa wzięła się od ozdób czekoladowych: przypomniały nam wachlarze. Ciasto migdałowe pochodzi z opublikowanej już wcześniej Opery: jest bardzo lekkie i niezbyt słodkie. Ten tort jest przysporzył wielu kłopotów ( niefortunny dzień: śmietana za nic nie chciała się ubić), ale kiedy w końcu się udał zachwycił smakiem oraz prezentacją.

Malinowa Sissi.

 

Pięć cienkich biszkoptów przekładanych kremem czekoladowym i musem malinowym.

Jest to wariacja tortu rodem z Austro-Węgier, który już pojawił się na blogu. Zaszła potrzeba, aby wykonać coś co uda się przewieść w upale i będzie w letnim stylu. Stąd pomysł na połączenie malin oraz tego ciasta. Przez to, że warstwy są bardzo cienkie tort jest stabilny i ciężko, by się rozpuścił. Eksperyment był bardzo udany i wszystkim smakowało:) Zapraszam do oglądania, a najlepiej pieczenia!

Sernik z malinami.

Sernik na chrupiącym spodzie z malinami i białą czekoladą.

Sam sernik jest zrobiony z podstawowego przepisu, jednak dodatki nadają mu wyjątkowego smaku. Po pojawieniu się malin pierwsze co wpadło mi do głowy to moje ulubione ciasto czyli sernik oczywiście:) Szkoda tylko, że pieczenie odbywało się w późnych godzinach nocnych, ale na szczęście wszystko wyszło. Pierwszy raz robiłam do sernika tego typu spód, wcześniej było to kruche ciasto lub ciasteczka z masłem. Zdecydowanie będę do niego powracać, gdyż nie dość, że jest prosty i robi się go w dosłownie 5 minut, to jest strasznie chrupiący i ciekawy w smaku. Polecam wypróbować ten przepis choćby ze względu na ten wspaniały spód:)

Gâteau Noir-Blanche i 100 post.

Po ciężkich przemyśleniach i dyskusjach, udało Nam się z Kasią złożyć ten tort do przysłowiowej „kupy”. Składa się on dwóch musów: z gorzkiej i białej czekolady z dodatkiem jogurtu. Aby utrzymać biały i czarny kontrast zdecydowałyśmy się na ciemny i jasny biszkopt. Całości dopełnia czerwona galaretka z malin.

Tort ten powstał nie bez okazji: jest to już 100 post na blogu. Niedawno też dobiłyśmy do 100 000 tysięcy wyświetleń, dziś już jest więcej. Nie wiem czy to dużo czy mało, ale Nas każde wyświetlenie, każdy post i oczywiście każdy komentarz bardzo cieszy. Prowadzenie bloga to ciężki kawałek chleba ale za to jaki satysfakcjonujący:) Z tymi słowami i podziękowaniami pozostawiamy Was z tortem. 

Tort czekoladowo malinowy.

Absolutnie zjawiskowy tort malinowo czekoladowy. Bazą tortu jest biszkopt nasączany czekoladowym kremem. Całość przełożona jest malinowa bitą śmietaną. Gwarantuję, ze ten tort posmakuje naprawdę każdemu. Biszkopt jest niesamowicie miękki i delikatny a krem czekoladowy ledwo wyczuwalny, nadaje mu niezwykłego smaku. Cierpkie maliny idealnie łączą się z lekko słodkawą bitą śmietaną. Tort dosłownie rozpływa się w ustach i robi naprawdę ogromne wrażenie. Szczególnie dumna jestem z dekoracji, który tym razem wyszły mi bardzo dobrze: zarówno walor smakowy jak i wizualny. Nie będę dłużej przynudzać i napartej gorąco polecam przygotowanie tego tortu – gwarantuję, że smak nie zawiedzie najbardziej wybrednych smakoszy. 

Na zakończenie zapraszam do polubienia tylife na facebook'u : wtedy będziecie z przepisami na bieżąco a zdjęcia pysznych dań umilą Wam dzień:)

Trójkąty pełnoziarniste z malinami.

Banalnie prosta i szybka przekąska na słodko. Trójkąty robi się dosłownie w 15 minut a potrzebne są nam tylko produkty i dwie miski. Kiedy macie ochotę na coś słodkiego a nie macie czasu lub wymyślnych produktów są idealne. Maliny można pominąć lub dać jakiekolwiek inne owoce. 

 

Kremowy tort.

Ciasto jest najlepsze jako prezent niespodzianka. Chyba nie znam nikogo kto nie ucieszył by się na jego widok i na pewno nie trafi do działu „nieudane prezenty” na allegro:). Ja ten właśnie tort sprezentowałam z okazji urodzin i wszyscy obecni byli zachwyceni. Pomimo, że było to zaledwie kilka godzin temu to po torcie ani śladu. Bazą tego wypieku jest klasyczne ciasto biszkoptowe. Masa dosłownie rozpływa się w ustach: połączenie wanilii, budyniu, serka i bitej śmietany. Całość udekorowałam malinami. Jako dekorację można użyć praktycznie każdych owoców, będą smakować równie dobrze.

Brownie malinowe.

Tym razem wariacja brownie z sernikowym wierzchem i malinami. Spód jest bardzo delikatny i mało słodki. Słodki sernikowy wierzch świetnie kontrastuje się z lekko cierpkimi malinami. Deser jest błyskawiczny w przygotowaniu i można go jeść od razu po wyciągnięciu z piekarnika. 

 

Muffiny z malinami.

Najprostsze, podstawowe muffiny z dodatkiem świeżych malin. Słodycz ciasta doskonale równoważy się z cierpkimi malinami, idealne na podwieczorek lub do porannej kawy :)