Ciasteczka ananasowe.

 

Kruche ciasteczka z domowej roboty dżemem ananasowym. Ciasto jest bardzo delikatne i dosłownie rozpływa się w ustach. Dżem ananasowy to strzał w dziesiątkę: wykonany jedynie z ananasa i niewielkiej ilości cukru. Niezwykle intensywny w smaku - nada się nie tylko do tego przepisu.

Tarta porowo ziemniaczana.

Delikatna tarta z puree z ziemniaków i porów z dodatkiem sera pleśniowego oraz suszonych pomidorów. Bardzo ciekawy pomysł na tartę: po upieczeniu puree jest na wpół płynne i na ciepło smakuje fantastycznie. Polecam wszystkim miłośnikom tart.

Tarta szpinakowa.

Prosta i pyszna tarta ze szpinakiem i fetą. U mnie ta tarta gości bardzo często, gdyż składniki praktycznie zawsze są w lodówce no i jest wyjątkowo dobra. Wystarczą jajka, feta, szpinak oraz podstawowe produkty do kruchego ciasta. Polecam gorąco tartożercom:)

Mini tarty z łososiem i cebulą.

Tarty z karmelizowaną czerwoną cebulą, łososiem i kremowym sosem chilli. Idealne jako przystawki, smakują wspaniale zarówno nas ciepło jak i na zimno. Czerwona cebula jest strzałem w dziesiątkę – idealnie miękka i lekko słodka świetnie komponuje się z delikatnym łososiem. Jedna z lepszych tatr jakie udało się zrobić:)

 

Seromak.

Prosty i pyszny sernik z masa makową na kruchym spodzie.

Sernik i makowiec to chyba dwa najbardziej charakterystyczne dla świąt ciasta. Cóż może być lepsze niż połączenie ich w jedno ciasto. Całość udekorowana misternie wycinaną i przygotowywaną kratką. Wigilia już we wtorek i i to najwyższy czas, aby zabrać się za pieczenie. Polecamy gorąco ten pyszny seromak :)

Rożki z różą.

Małe rogaliki z marmoladą różaną. Ciasto z dużą ilością żółtek, drożdżami i śmietaną jest kremowe i idealnie kruche. Długo zachowuje świeżość, dlatego rogaliki można przetrzymywać przez kilka dni, nie tracąc na smaku. Pyszny i prosty deser, dla fanów babcinych wypieków.

Galette gruszkowo śliwkowe.

Kruche ciasto z powidłem i zapiekanymi owocami.

Galette to jest z moich ulubionych deserów: jest proste i szybkie, a do środka można włożyć dowolne owoce i zawsze będzie smakować tak samo dobrze. Tym razem postawiłam na śliwki i gruszki z dodatkiem powidła. Kruche ciasto z tego przepisu jest wyjątkowo lekkie i świetnie smakuje z lekko twardymi owocami.

Malinowe serniczki na ciepło.

Ciekawy pomysł podania klasycznego sernika.

Po zrobieniu tarty zostało mi zbędne ciasto i trzeba było jakoś je wykorzystać. Ramekiny były pod ręką, więc pomysł przyszedł od razu. Serniki są bardzo proste i wspaniale smakują na ciepło z jeszcze gorącymi malinami. Można je podać w ramekinach lub odwrócone na talerzu. Świetnie smakują również na zimno.

Tarta cebulowa.

 

Pyszna tarta z cebulą, tymiankiem i rozmarynem.

Tym razem coś dla miłośników tart i oczywiście cebuli. Nie przerażajcie się jej ilością: jest bardzo miękka a smak jest słodko słony. Tarta jest delikatna i wbrew pozorom nie ma w niej przeważających smaków.

Jeżeli ktoś nie przepada za cebulą, a ma ochotę na tartę to polecamy inne wytrawne propozycje z bloga: trzy sery z tuńczykiem, tartę sycylijską lub z serem gruyere i warzywami.

Sablés z musem borówkowym.

Kruche ciasteczka z kremem borówkowym.

Bardzo efektowny deser, idealny na wyjątkowe okazje. Genialny w swej prostocie i wyjątkowo delikatny w smaku. Ciasteczka są bardzo proste w przygotowaniu, najlepiej zrobić je dzień wcześniej, aby wszystkie składniki dobrze stężały. Przepis na kruche ciasto oraz pomysł na wygląd ciasteczek pochodzi od Michaela Roux.

Trzy sery z tuńczykiem.

Quiche na kruchym cieście z tuńczykiem, kaparami i czarnymi oliwkami. Całości dopełnia mieszanka trzech serów: twarogu, parmezanu oraz blue cheese.

Ciasto truskawkowo rabarbarowe.

Ciasto na kruchym spodzie z rabarbarem, truskawkami, jabłkami i kruszonką. To już chyba ostatnia rabarbarowa propozycja w tym roku – zaczął się sezon truskawkowy i trzeba to wykorzystać:) To ciasto jest na prawdę szybkie i wyjątkowo proste. 

Ciasto ze śliwą.

 

Przekładane ciasto pieczone na jedną blachę. Z dużą ilością śliwek, orzechami i bakaliami. Kolejne ciasto z zeszytu domowego, mam nadzieję, że przypadnie Wam do gustu.

Gruszki w czekoladzie.

Tarta na kruchym cieście z migdałami, czekoladą i gruszkami w syropie. Krem czekoladowy jest bardzo gęsty i fajnie komponuje się z twardymi gruszkami. Tartę można jeść od razu po upieczeniu jednak moim zdaniem najlepiej smakuje schłodzona.

Mazurek czekoladowy z bakaliami.

Muszę się szczerze przyznać, że jest to pierwszy mazurek jaki w życiu zrobiłam. Na szczęście wyszedł przepyszny, szczególnie, że robiłam go z „głowy”. Dlatego też nie jest zbyt trudny w wykonaniu i stosunkowo szybki. Podstawa jest oczywiście kruche ciasto, które pojawiło się kiedyś w formie galette. Uwielbiam to ciasto, bo dosłownie rozpada się w palcach i świetnie smakuje. Drugą warstwę stanowi konfitura malinowa. U mnie wygrzebana z dolnej szafki, robiona przez Mamę, co zapewniło dodatkowe walory smakowe:) Na koniec mamy ganache czekoladowe i mieszankę ulubionych bakalii, u mnie jest to mieszanka studencka. Można oczywiście dodać inne bakalie. Jak widać ten mazurek jest naprawdę prosty ale myślę, że zasmakuje każdemu. Tym miłym akcentem zamykamy tegoroczne przepisy Wielkanocne, jednak mam w zanadrzu jeszcze jeden post, który ukaże się w niedzielę, wraz z życzeniami:)

Tarta Sycylijska.

Dzisiaj tarta na słono: na idealnie kruchym cieście z niezwykłą kombinacją dodatków. Na spodzie mamy smażoną z rozmarynem i olejem balsamicznym, czerwona cebulę. Ma ona naprawdę wspaniały smak i osoby, które nie przepadają cebulą na pewno nie będą narzekać. Poza tym mamy suszone pomidory, czarne oliwki oraz mozzarelle i pomidory. Jest to jedna z najlepszych wytrawnych tart jakie miałam okazję jeść i z czystym sercem polecam ją każdemu. A Wy jakie tarty preferujecie: słodkie czy słone:)?

Najprostsza Quiche z bazylią.

Dzisiaj na obiad proponujemy tartę na słono. Z kukurydzą, papryką czerwoną i chilli oraz dużą ilością bazylii i przypraw. Tarta jest błyskawiczna i bardzo smaczna. Zapewnimy niesamowite wrażenia smakowane oraz wizualne:)

 

Galette jabłkowe.

Banalnie prosty deser, idealny jako podwieczorek. Zrobienie galette nie zajmuje dużo czasu a ciasto wychodzi bardzo smaczne. Idealnie sprawdzi się jako lekka przekąska z małą zawartością cukru. Podawane na ciepło z lodami może osłodzić ponure, jesienne popołudnia.

Kruche ciasto z jabłkami i borówkami.

Ciasto do którego możemy włożyć praktycznie każde owoce i zawsze będzie równie smaczne. Idealna baza pod szarlotkę, gdy w domu mamy tylko jabłka i podstawowe produkty jak masło czy mąka. W wersji borówkowej idealnie sprawdza się w lecie, jest bardzo lekkie i nie za słodkie.