Galette jabłkowe.

Banalnie prosty deser, idealny jako podwieczorek. Zrobienie galette nie zajmuje dużo czasu a ciasto wychodzi bardzo smaczne. Idealnie sprawdzi się jako lekka przekąska z małą zawartością cukru. Podawane na ciepło z lodami może osłodzić ponure, jesienne popołudnia.

Ciasto:

• 220 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 170 g niesolonego masła
• zimna woda

Owoce:

• 700 g twardych jabłek
• 4 łyżki cukru
• skórka z jednej cytryny
  cynamon do posypania

Wykonanie.

Ciasto:

Mąkę wymieszać z solą, dodać masło i miksować aż się połączą. Potem dodawać po łyżce wody aż ciasto nie zlepi się w całość. Ciasto wyjąc na blat, zagnieść, zawinąć w folię i włożyć do lodówki na 1 godzinę ( ciasto na galette może leżeć w lodówce do dwóch dni).

Piekarnik nagrzać do 180 stopni.

Owoce:

Jabłka obrać, pokroić na plasterki, wsypa do miski i wymieszać z cukrem i skórką, delikatnie aby się nie połamały.

Ciasto wyjąc z lodówki, lekko rozgnieść i włożyć pomiędzy dwa kawałki papieru do pieczenia.

Rozwałkować na koło o średnicy mniej więcej 30 centymetrów. Usunąć papier z wierzchu.

Jabłka układać w duże koła zostawiając około 3 centymetry ciasta po bokach, które potem przyklejamy do owoców. Posypać cynamonem. 

Piec przez 20 minut lub do czasu aż jabłka i ciasto nie będą ładnie zarumienione.

Podawać lekko ciepłe z gałką lodów waniliowych.

Czas wykonania: 90 minut.

Ilość porcji z przepisu: 8 kawałków.

Wartości odżywcze dla całego przepisu :

~ białko 35,8 g

~ tłuszcze 145,7 g

~ węglowodany 296,6 g

~ błonnik 19,1 g

Kaloryczność całego przepisu : 2521 kcal

Jeden kawałek : 315 kcal kcal.

Przepis bierze udział w:

 

Zapraszamy do komentowania:)