Naleśniki z białym serem i purée z mango.

Klasyczne naleśniki z serem znane są praktycznie w każdym domu, jednak dzięki temu purée staną się wyjątkowe i niepowtarzalne.

Naleśniki:

• 2 jajka
• 220 ml mleka
• 85 g mąki pszennej
• szczypta soli
• 1 łyżka oleju rzepakowego

Nadzienie:

• 200 g sera białego, pół tłustego
• 1 jajko
• łyżka cukru
• 2 łyżki śmietanki 30%
• łyżka cukru wanilinowego

Purée z mango:

• połowa dojrzałego mango
• 1 mała gruszka

Wykonanie.

Jajka, mleko, mąkę olej i sól zmiksować na gładka masę. Gotowe ciasto musi odstać przynajmniej godzinę.

W międzyczasie przygotować ser i purée.

Jajko wraz z cukrem białym i wanilinowym ubijać około 5 minut na parze. Np. na garnku z gotującą wodą. Gdy składniki utworzą gładką masę, zdjąć miskę z pary, dodać ser ze śmietanką i połączyć mikserem.

Mango oraz gruszkę obrać ze skóry, pokroić i zblenderować na gładkie purée.

Po godzinie ciasto przemieszać delikatnie łyżka i zacząć smażyć naleśniki. Najlepiej na patelni teflonowej bez tłuszczu, wtedy naleśniki będą lekkie i miękkie.

Podawać nadziane serem i polane sosem z mango.

Czas wykonania: 90 minut.

Ilość porcji z przepisu: 8 naleśników z dodatkami.

Wartości odżywcze dla całego przepisu :

~ białko 76,4 g

~ tłuszcze 46,7 g

~ węglowodany 137,4 g g

~ błonnik 7,1 g

Kaloryczność całego przepisu : 1254 kcal

Jeden naleśnik z serem i sosem : 157 kcal

Zapraszamy do komentowania :)