Zielony wrap z jajem.

Wrapy mogą kojarzyć się z McDonaldem bądź innym fast foodem, tłustym kurczakiem i
majonezem . Jednak jeżeli zrobimy takiego wrapa z mąki pełnoziarnistej a w środku znajdą się wartościowe składniki to z bomby kalorycznej zmienia się pożywną kolację bądź przekąskę.
Nasza propozycja składa się z zielonych warzyw jak sałata czy szpinak czyli źródła błonnika, oliwy która wprowadzi do dania niezbędne i zdrowe tłuszcze oraz jajka za którym kryje się białko. Taki zestaw składników zapewni naszemu organizmowi mnóstwo energii. To danie jest bardzo zdrowe i smaczne. Jeżeli zaserwujemy takie wrapy gościom lub przyjaciołom na pewno będą pod wrażeniem (dla mężczyzn lub mięsożerców można jajko zastąpić kurczakiem pieczonym lub smażonym).

Tortille:

• 45 g mąki pełnoziarnistej
• 45 g mąki pszennej
• szczypta soli
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• łyżeczka masła
• 60 ml wody

Nadzienie:

• pęczek świeżego szpinaku
• 3 łyżki oliwy
• 2 ząbki czosnku
• 20 g pestek dyni lub orzechów włoskie
• 4 jajka
• 4 liście ulubionej sałaty ( maślana, karbowana, lodowa itp.)
• ogórek, pomidor ( możemy dać jakiekolwiek ulubione warzywa)
• suszone pomidory , 1 mały słoik

Wykonanie.

Tortille:

Obydwie mąki wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia. Dodać mało i ugniatać rękami aż się połączą. Potem wlać wodę i ugniatać ciasto aż uformuje się w kulę. Gotowe ciasto podzielić na 4 mniejsze kulki. Blat posypać mąką i każdą kulę osobno rozwałkowywać i formować okrągłe placki.

Im większe i cieńsze tym więcej będziemy mogli włożyć do środka.

Duża patelnię mocno rozgrzać i piec na niej placki. Bez tłuszczu, przewracać kiedy nabiorą lekko złotego koloru

Nadzienie:

Aby przygotować pesto należy umyć dokładnie liście i wrzucić je na patelnię, do momentu kiedy zwiędną. Potem dokładnie odcisnąć z wody i wrzucić do blendera. Ząbki czosnku pokroić w grube paski i wrzucić na rozgrzaną oliwę. Dodać dynie lub orzechy i chwile podsmażać, tak aby czosnek nie sczerniał. Potem wszystko dodać do szpinaku i zmiksować na pesto.

Na patelni zrobić jajko sadzone, najlepiej przysmażyć je z obu stron, chyba, że ktoś preferuje płynne żółtko.

Wszystkie warzywa umyć i pokroić.

Placki posmarować pesto, dodać jajko i ulubione warzywa. Zawinąć i podawać:)

Czas wykonania: 40 minut.

Ilość porcji z przepisu: 4 wrapy.

1 tortilla: 89 kcal.

1 porcja pesto: 95 kcal.

1 jajko: 78 kcal.

Całość : 262 kcal (plus warzywa które preferujemy).

Przepis bierze udział w Zapraszamy do komentowania:)