Ciasto oliwne ze śliwkami.

Ciasto z oliwą, szampanem i śliwkami.

Czekoladowy czarny las.

Czekoladowy biszkopt przekładany domowym powidłem wiśniowym z puszystym i delikatnym musem.

Tarta pistacjowa z morelami.

 

Kremowa tarta na spodzie z pistacji oraz morelami. Jedna z najlepszych tart jakie do tej pory udało mi się zrobić. Spód dzięki mące z pistacji jest niezwykle kruchy i delikatny, jednak po upieczeniu nadzieniem jest spójny i nie rozpada się. Wypełnienie jest bardzo kremowe, konsystencja przypomina nieco budyń lub zmrożony krem podstawowy. Morele są fantastycznie rozpieczone i bardzo delikatne. Wspaniały wypiek, który zagościł w moim repertuarze na stałe.

Czekoladowe babeczki z ricottą i owocami.

Czekoladowe muffinki z dodatkiem ricotty oraz malin i borówek. Ostatnio na blogu pojawiły się białe babeczki, teraz dzielimy się podobnymi tyle, że w wersji czekoladowej. Ktoś może stwierdzi, że „muffinki się już przejadły”, trochę prawdy w tym jest. Stały się bardzo popularne, pojawiają się na wielu blogach, a każda kawiarnia ma ich szeroki wachlarz w swoim asortymencie. Jednak uważam, że wcale się nie przejadły, z dwóch podstawowych powodów. Po pierwsze: prosta i sprawdzona baza pozwala na eksperymenty i tworzenie wielu wariantów smakowych. Po drugie: na prawdę zawsze wszystkim smakują. Przyznam, że niektóre z moich ciast się nie przyjęły: albo za słodkie albo źle dobrane dodatki, za mało czekolady... Natomiast w przypadku muffinek jeszcze mi się krytyka nie zdarzyła. Także kończąc ten, krótki babeczkowy wywód : polecam dzisiejszą propozycję bo jest po prostu pyszna:)

Makaron z kurkami.

Makaron z sosem śmietanowi kurkowym. Kurki to jeden z moich ulubionych grzybów - smażone w całości zachowują sprężystość i przesiąkają przyprawami. Sos jest bardzo aromatyczny, niezbyt gęsty i bardzo ziołowy. Można go wykorzystać do praktycznie każdego dodatku – sprawdzi się świetnie i z makaronem i kaszą. Przyznam, że często go robię: składniki zawsze są w lodówce a grzyby kupuję po drodzy z pracy. Danie jest błyskawiczne i bardzo pożywne. Jeżeli spróbujecie na stałe wejdzie do waszego jadłospisu.