Bezglutenowe ciasto czekoladowe.

Ciasto migdałowo czekoladowe. Na to ciasto trafiłam przypadkowo, przeglądając książkę kucharską. Chciałam zrobić coś czekoladowego, a migdały zamiast mąki przykuły moja uwagę. Ciasto wyszło naprawdę super: dość ciężkie ale za to bardzo czekoladowe i pełne smaku. Migdały zamiast mąki sprawdziły się fantastycznie. Polecam gorąco:)

Przygotowanie: 30 minut.

Pieczenie: 50 minut.

Gotowe do podania: około 1,5 godziny.

Ilość porcji z przepisu: 8 kawałków.

• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
• 60 ml wrzącej wody
• 180 g masła
• 200 g gorzkiej czekolady
• 2 łyżki kakao do wypieków
• 4 jajka
• 200 g cukru pudru
• 300 g zmielonych migdałów bez skórki (mąki migdałowej)

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Tortownicę o średnicy 18 cm wyłożyć papierem do pieczenia.

Białka oddzielić od żółtek.

Kawę zalać wrzątkiem i wlać do średniego garnka. Dodać masło, kakao i czekoladę, porozstawiać na średnim gazie. Gotować do rozpuszczenia i połączenia się wszystkich składników, mieszając od czasu do czasu.

Żółtka jajek ubić mikserem z cukrem pudrem, do czasu kiedy będą jasne i puszyste.

Białka ubić na sztywne w osobnej misce, przed ubijaniem można dodać szczyptę soli.

Do masy z żółtek wmieszać migdały i masę czekoladowe, można do tego użyć miksera, jednak na bardzo wolnych obrotach. Na koniec delikatnie, łyżka, wmieszać masę z białek. Całość przelać do wcześniej przygotowanej tortownicy i piec przez 40-45 minut.

Przepis pochodzi z książki Carli Bardi Czekolada.

Zapraszamy do polubienia tylife na facebooku!

Smacznego!!

Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)