Pasty do jajek.

Przyszła pora na jajka. Nie będę już pisać jak ważne są one dla Wielkanocy, gdyż chyba mija się co z celem:) Bazą dzisiejszych past są żółtka, majonez domowej roboty, który już na blogu zagościł ( można oczywiście użyć kupionego:)) oraz musztarda dijon. Poza tym mamy grillowanego łososia, awokado oraz suszone pomidory z kaparami. Na podstawie tych kilku składników powstały naprawdę wyjątkowe pasty.

Przygotowanie: 20 minut.

Gotowe do podania: od razu po przygotowaniu

Ilość porcji z przepisu: 24 połówki jajek.

12 jajek
3 łyżeczki musztardy dijon
6 łyżek majonezu z tego przepisu lub kupionego
łyżeczka soku z cytryny
jedno dojrzałe i miękkie awokado
150 g świeżego łososia
łyżka oliwy
8 pomidorów suszonych
łyżka kaparów
sól i pieprz do smaku

Wykonanie:

Jajka zagotować na twardo. Ostudzić, obrać ze skorupek, pokroić na połówki i oddzielić żółtka.

Pasta z łososiem.

Wyfiletowanego łososia posolić i popieprzyć, zgrillować na łyżce oliwy, około 5-7 minut. Żółtka 4 jajek zblenderować z łososiem, 2 łyżkami majonezu, łyżeczką musztardy. Skosztować i doprawić solą i pieprzem według uznania.

Pasta z avocado.

Awokado obrać i skropić sokiem z cytryny, a następie zblenderować je z żółtkami z 4 jaj, 2 łyżkami majonezu i łyżeczką musztardy. Doprawić solą i pieprzem.

Pasta z pomidorami.

Zblenderować na pastę pomidory, kapary, resztę żółtek majonezu i musztardy. Doprawić do smaku.

Smacznego!!

Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Stuffed eggs.

Three absolutely delicious pastes with sun dried tomatoes, salmon and avocado. Perfect for Easter.

Preparation: 20 minutes.

All ready: right after prepare.

Serves: 24 halves

12 hard boiled eggs
3 tsp Dijon mustard
6 tbsp mayo bought or made from this recipe
1 tsp fresh lemon juice
1 avocado
150 g fresh salmon
1 tsp olive oil
8 sun dried tomatoes
1 tbsp capers
salt and pepper for the taste

Directions:

When the eggs are boiled cut them into a half and separate the yolks.

Salmon paste.

Grill the salmon on the oil, for 5 to 6 minutes. Then place it in a blender bowl and add yolks from 4 eggs, 2 tbsp of mayo, 1 tsp of Dijon mustard and blend. Then taste it and add pepper and salt.

Avocado paste.

Peel the avocado and spread lemon juice on it. Blend it with yolks from 4 eggs, 2 tbsp of mayo, 1 tsp of Dijon mustard. Salt and pepper for the taste.

Sun dried tomato paste.

Blend capers and tomatoes with 4 eggs, 2 tbsp of mayo, 1 tsp of Dijon mustard. Salt and pepper for the taste.

Bon apetit!!