Korzenne ciasto jabłkowe.

Bardzo proste i wyjątkowo pyszne ciasto z nutą korzenną i dużą ilością jabłek.

Ten przepis wykonaniu jest naprawdę błyskawiczny: najwięcej zajmuje obranie i pokrojenie jabłek. Czas pieczenia jest dość długi ale zapewniam, że warto. Jabłka są rozpieczone i delikatnie: idealnie komponują się z korzennym smakiem ciasta. Świetnie pasuje na zimne wieczory z rozgrzewającą herbatą.

Przygotowanie: 15 minut.

Pieczenie: 120 minut.

Gotowe do podania: około 3 godziny.

Ilość porcji z przepisu: 8 kawałków

1200 g jabłek
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżka przyprawy korzennej
350 g cukru muscovado
200 g mąki orkiszowej
150 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
2 łyżki soku z cytryny
1 szklanka oleju
4 łyżki śmietany 18%
4 jajka
łyżeczka masła
łyżka bułki tartej
cukier puder do posypania

Wykonanie:

Piekarnik nagrzać do 180C. Tortownicę o średnicy 21 centymetrów wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.

Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Wrzucić do dużego garnka, dodać cynamon, sok z cytryny i dokładnie wymieszać.

W dużej misce zmieszać przesiane mąki, przyprawę korzenną, cukier, sól i proszek do pieczenia. W drugiej misce roztrzepać jajka, dodać olej i śmietanę i bardzo dokładnie wymieszać. Całość przelać do mąki i zmiksować na gładką masę.

Na dno tortownicy wyłożyć 1/3 masy i ułożyć ¾ jabłek. Jabłka polać pozostałą masą. Na wierzchu wysypać resztę jabłek.

Ciasto piec przez 1,5 – 2 godzin, zależy od piekarnika. Po 1,5 godziny sprawdzić patyczkiem środek, jeżeli będzie suchy to ciasto można wyjąć, jeżeli nie piec dalej sprawdzając co jakiś czas. W połowie pieczenia wierzch ciasta można przykryć folią, aby jabłka za bardzo się nie spiekły.

Przepis zaadaptowany ze strony: thewhiteramekins.com

Zapraszamy do polubienia tylife na facebooku!

Smacznego!!

Serdecznie dziękujemy za wszystkie miłe słowa i zapraszamy do komentowania:)

Apple spice cake.

Simple cake with apples and spice flavor.

Preparation: 15 minutes.

Baking: 20 minutes.

All ready: about 3 hours.

Serves: 8.

1200 g apples, peeled and cubed
1 tsp cinnamon
1 tbsp spice
350 g muscovado sugar
200 g wholemeal flour
150 g all-purpose flour
1 tsp baking powder
1 tsp salt
2 tbsp fresh lemon juice
1 cup canola oil
4 tbsp sour cream
4 eggs
1 tsp butter
1 tbsp breadcrumbs
caster sugar for dusting

Directions:

Preheat the oven to 180C. Butter 21 cm round baking pan and sprinkle with breadcrumbs.

Place peeled and cubed apples in a medium bowl, add cinnamon, lemon juice and stir well.

Mix together in a big bowl both flours, spice, sugar, salt and baking powder. In the second bowl mix eggs, oil and double cream. Combine both mixtures and whisk until it's creamy.

Pour 1/3 cake mixture into prepared pan and place ¾ apples on it. Then cover with rest of mixture and top with remaining apples. Bake for about 2 hours.

Adapted from: thewhiteramekins.com

Like us on facebook!

Bon apetit!!

Thanks for all the comments, every word means a lot for us:)